Buchweizen-Pfannkuchen

- 4 EL Buchweizenmehl

- 1-2 EL Weissmehl

- 1 Ei

- Milch nach Belieben

- Rahm nach Belieben

- Wasser nach Belieben

Zubereitung

das Mehl mit dem verklopften Ei und den Flüssigkeiten verrühren bis ein relativ dünnflüssiger Pfannkuchenteig entsteht. Den Teig mind. ein Stunde stehenlassen und dann in der Pfanne mit etwas Butter mehrere Crèpes daraus backen.