Apfel-Yoghurt-Nuss-Mousse

- 1-2 Äpfel (dürfen auch schon ältere sein, die schon lange in der Küche liegen)

- eine Handvoll Pekan-Nüsse

- 2 EL Chiasamen

- Zitronensaft und wer mag, abgeriebene Schale nach Belieben

- Yoghurt nature (1-2 Becher), griechisch oder anderes

- etwas Zucker oder Agavendicksaft

- ein paar Erdbeeren oder ähnliches, damit es etwas Farbe bekommt.

Zubereitung

die Äpfel vierteln und zusammen mit den Nüssen, dem Zitronensaft und dem Yoghurt in den Nutribullet oder einen anderen Mixer geben. Alles gut zerkleinern und mit Zucker abschmecken. Am Ende 2 EL Chiasamen einrühren.

Ein paar geviertelte Erdbeeren in Gläser füllen und die Mousse drüber verteilen. Etwa 1 h im Kühlschrank stehen lassen.