Jetzt gibt es frischen schweizer Blumenkohl. Diese Suppe ist superschnell gemacht und bekommt durch das Sesamöl einen etwas ungewöhnlichen aber feinen Geschmack:
- 1 Blumenkohl in Röschen zerteilt
- gutes Sesamöl
- schwarze Sesamsaat, zerstossen oder gemörsert
- Salz, Pfeffer
Den Blumenkohl mit Wasser knapp bedeckt gut gar kochen. Mit dem Stabmixer pürieren (wenn die Masse zu dick ist, noch wenig Wasser beifügen, wer mag, kann auch etwas Crème fraîche unterziehen)und mit etwas Sesamöl und der Sesamsaat abschmecken.
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