Crostini mit Pilzen (flashback)

dieser Pilzaufstrich für Crostini oder einfach normale Schnittchen ist supereasy:

- 1 Handvoll getrocknete Steinpilze

- 1 Knoblauchzehe fein gehackt

- 200 g Champignons, geschnitten

- Petersilie

Die Steinpilze in gut heissem Wasser etwas quellen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in gutem Olivenöl andämpfen (Achtung nicht zu heiss, er darf nicht braun werden). Die Champignons und die eingeweichten Steinpilze zugeben und unter Rühren braten, salzen, pfeffern. Die gebratenen Pilze mit Petersilie kurz im Mixer zerhacken und ev. noch etwas Olivenöl zugeben.