Heidelbeerkuchen

diesen Heidelbeerkuchen habe ich in einer Miniaturform (Durchmesser ca. 15 cm) gemacht. Mit Mürbeteig und Haselnuss-Streusel.

 

Für den Teig (für grössere Kuchenformen Menge anpassen)

- 80g Mehl

- 50g Butter

- ev. ganz wenig Wasser

die Zutaten rasch zu einem Teig zusammenmengen und auf einem Stück Klarsichtfolie auswallen. In die Form geben.

- 100g Heidelbeeren 

auf den Teig geben und mit wenig Agavensirup oder Zucker süssen

Für die Streusel

- 1 Handvoll geröstete, gehackte Haselnüsse

- ein gehäufter EL Mehl

- 30g Butter

- Zucker nach Belieben

die Zutaten zu groben Bröseln vermischen und auf die Heidelbeeren geben.

Den Kuchen bei 200° ca. 35 Minuten im Ofen backen.

.