Pasta mit frischen Erbsen

kann man mit frischer homemade Pasta oder auch mit gekauften Tagliatelle machen:

- 2 Tassen frisch gepalte (ausgelöste) Erbsen

- 300 g frische Pasta

- Salz, Pfeffer

- Parmesan

die Erbsen mit wenig Wasser und etwas Salz in ca. 5 Minuten gardämpfen und zur Seite stellen.

Die Pasta kochen, abgiessen und mit den frischen Erbsen vermengen. Nach Belieben Parmesan, Rahm oder Butter unterheben.