Devilled Eggs sind hartgekochte Eier, die man aufschneidet und mit einer pikanten Füllung anrichtet. Die Füllung basiert immer auf den zerdrückten Eidottern, die man je nach Lust und Laune mit Mayonnaise oder Frischkäse oder Gemüse oder auf was immer man Lust hat, mischt.
Für diese japanisch-inspirierten Eier habe ich die Eidotter mit Mayonnaise und Wasabipaste zerdrückt, diese Masse wieder in die halbierten Eier eingefüllt und dann mit kleingeschnittenen Nori-Blättern und Lachsrogen dekoriert.
Write a comment