Petersilienkartoffeln

ein Klassiker, im Zweifel immer gut. Schmeckt zu allem ausser zu Risotto.

- festkochende Kartoffeln wie z.B. Annabelle

- viel Petersilie

- Ghee oder Brat- oder normale Butter

die Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. Im Salzwasser knapp gar kochen, abgiessen und in einer Bratpfanne mit genug Butter oder Ghee leicht kross anbraten. Nachwürzen und mit viel Petersilie servieren.