Tomatensuppe

so ein Tomatensüppchen ist schnell gekocht:

- 1 Dose oder Glas Tomaten pelati (bitte reine Pelati ohne Gewürze)

- 1 Rüebli

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe (optional)

- 1 Stück Stangensellerie

- etwas Crème fraîche oder Rahm

- etwas Basilikum

- Salz, Pfeffer oder etwas Chiliflocken (optional)

die Gemüse kleinschneiden und mit etwas Olivenöl in einem Topf andämpfen, die Pelati zugeben und alles weichkochen, je nach Belieben etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben und pürieren. Mit Sahne oder Crème fraîche und den Gewürzen abschmecken. Mit frischem Basilikum garnieren.