Koriandersamen

Koriander ist ein tolles Kräutlein. Ich hatte es im Garten und im Sommer konnte ich das Koriandergrün ernten. Jetzt im Herbst habe ich die Staude zurückgeschnitten und die Samen geerntet. Wenn man das auf dem Balkon in der Sonne machen kann, macht es Spass, sonst ist es mühsam. Man kann die Samen natürlich auch einfach kaufen. Besonders würzig schmecken die Korianderkörner, wenn sie in der Pfanne kurz angeröstet und dann mit der Mühle zerrieben werden.

Man braucht sie oft für Currys, und allerlei Salate wie z.B. Randensalat. Einfach mal ausprobieren.