Steinpilz

Diesen schönen Steinpilz habe ich heute morgen beim Joggen entdeckt. Normalerweise läuft man aber 2-3 Stunden durch den Wald bis man ein paar Pilze beisammen hat.

Ein einfaches und schmackhaftes Pilzrezept(schmeckt gut mit Pasta):

- 500 g frische Waldpilze (am liebsten natürlich Steinpilze, wer keine Zeit zum Pilze suchen hat, kann auch Champignons nehmen), gerüstet 

- 1 Zucchetti, in grobe Stücke geschnitten

- 1 gehackte Zwiebel

- 1 geschälte gehackte Tomate

- Petersilie

- 1 dl Rahm

Die Zwiebel in etwas Butter oder Olivenöl anbraten, dann die Zucchetti und die Pilze zugeben und alles gut durchbraten. Die Tomate zugeben und nochmal etwas einkochen lassen, am Ende den Rahm zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreuen. Wenn die Sauce zu wässrig sein sollte, kann man sie auch mit Maizena binden.