Schnittlauchkartoffeln

eine einfache Methode, um Salzkartoffeln ein bisschen aufzupeppen. Ich habe gute festkochende Kartoffeln (am liebsten Sorte Annabelle) geschält in Stücke geschnitten und im Salzwasser gegart.

Das Wasser abschütten und kurz vor dem Servieren ein gutes Stück Butter und viel Schnittlauch und gehackte Petersilie zugeben. Schmeckt gut zu Fisch, aber auch sehr gut allein mit etwas Salat.