Tomatenrisotto

Sommer ist Zeit für ein Tomatenrisotto. Ich persönlich finde immer, es schmeckt ein bisschen wie Babykost, aber vielleicht mögen es die grösseren Babies ja, wer weiss?

Man macht es wie ein weisses Risotto nur kommt mit der Brühe auch eine grosse, geschälte und gewürfelte Fleischtomate dazu. Vielleicht ein bisschen mehr Parmesan als normal, damit es nicht zu sehr nach Baby schmeckt.

Hier noch ein Risotto-Rezept von Mama (statt den drin beschriebenen Kefen einfach die Tomate ins Risotto geben): Risotto