Tapas Gurken

Für die, die gerne gekochte Gurke mögen.

1 Gurke, geschält, längs halbiert und entkernt, Salz und Pfeffer, 50 g Butter, 1 EL Zitronensaft, 1 EL gehackte Minze

Die Gurke in 2cm dicke Scheiben schneiden, in ein Sieb geben und mit Salz bestreuen. 30 Minuten ziehen lassen, gut abtropfen. lassen.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Gurkenscheiben darin unter Rühren gründlich erhitzen. Zitrone und Minze untermischen und mit Pfeffer abschmecken. Warm servieren.