Kohlrabi fries

gestern habe ich ausprobiert, wie Kohlrabi schmeckt, wenn man ihn - ähnlich wie Kale - im Ofen röstet. Es war überraschend fein und sehr einfach zu machen. Kann ich nur empfehlen... Mittlerweile gibt es auch schweizer Kohlrabi; meiner war ein bisschen klein, aber für mich hats knapp gereicht. Ich hatte noch drei kleine Kartoffeln übrig, die hab ich einfach dazu gelegt.

Den Kohlrabi roh in Stifte schneiden, mit Edelhefe, etwas Salz und Olivenöl einreiben und auf ein Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist ausbreiten. Bei 180° im Ofen backen. Bei mir hat es ca. 25 Minuten gedauert bis der Kohlrabi leicht angebräunt war.