Eisbergsalat

ich bin keine grosse Freundin von Eisbergsalat, aber jetzt gibt es frischen aus schweizer bio oder normaler Produktion und da kaufe ich ihn mir auch ab und zu. Er hat einen riesigen Vorteil: man muss ihn nicht waschen, es reicht, wenn man die äusseren 1 oder 2 Blätter wegnimmt. Ich kombiniere ihn meistens mit jungen Karotten, ein paar Cherrytomaten, Radiesli und Frühlingszwiebeln. Eisbergsalat ist die Grundlage für einen echten Cesar Salad. Vielleicht mache ich den demnächst mal.