Sommersalat

diesen Sommersalat als Resteverwertung gabs am einzigen Sonnentag in dieser Woche. Ich hatte im Kühlschrank einen kleinen Rest von japanischem Vollkornreis und einen Rest von Manouri. Radieschen, Cherry-Tomaten und Frühlingszwiebeln gibts bei mir zurzeit sowieso immer im Kühlschrank. Im Garten habe ich Liebstöckel und Schnittlauch (beides wächst gut trotz wiederholter Schneefälle). Ja, und jetzt musste ich alles nur schnell in Würfel oder Scheiben schneiden, die Kräuter hacken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Essig und Olivenöl dazu geben. Viel länger als ein Käsesandwich zuzubereiten hat es nicht gedauert.