Frühlingszwiebelfladen

Oh, ein chinesisches Rezept ganz ohne Fleisch, Fisch oder Kröte, Katze, Hund. Es war auch in dem veganen Kochbuch 'immer schon vegan' als Beitrag aus China. Gemäss Rezept werden die Fladen in heissem Öl ausgebacken. Ich hab mich gefragt ob man sie ev. auch wie grosse Raviolis in Wasser sieden könnte? Mal ausprobieren...

Das beste am Rezept ist aber der Tipp, zur Herstellung des Teigs kochendheisses Wasser zu verwenden. So ist der Teig wirklich gut gelungen und es ging ratz-fatz.