kürzlich habe ich dieses Rezept für eine italienische Variante eines Kartoffelauflaufs gefunden. Es sind Kartoffeln mit Peperoni, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Parmesan oder Pecorino und Paniermehl.
Ich wollte es gleich nachkochen, hatte aber keine Peperoni im Haus, deshalb habe ich es einfach bloss mit Tomaten gemacht. Es wurde nicht schlecht, ich hatte allerdings festkochende neue Kartoffeln genommen und ich denke, es wäre besser mit eher mehligen Kartoffeln. Man nimmt auch besser eine etwas flachere Auflaufform oder gleich das mit Backfolie ausgelegte Backblech, damit die Kartoffeln schön garen können und ein bisschen knusprig werden. Diese Tiella kann man auch vorbereiten und dann 1 Stunde bevor man sie essen will in den Ofen schieben.
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