beim Stöbern im Internet und in meinem Kühlschrank habe ich ein Rezept gefunden das mit den vorhandenen Zutaten machbar war. Dieser Brotaufstrich ist blitzschnell gemacht und schmeckt nach mehr und mehr...und man kann ihn bestimmt auch gut mit Gschwellti essen.
- 1 halbe sweet-Peperoni (das sind so mittelgrosse eher längliche Peperoni, die zum roh essen feiner schmecken; manchmal hat man Glück, da kommen sie nicht aus Marokko oder Spanien, sondern aus Italien oder bald sogar aus der CH), 1 halber Manouri Käse, 1 EL Philadelphia, Kräuter nach Belieben (bei mir waren es: Thymian, Liebstöckel und Schnittlauch (alles aus dem alpin-Garten).
die Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Ach, stimmt, ich hatte ja noch eine kleine Handvoll Pekannüsse als Powerfood dazu gemixt.
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