Falafel aus Fave und Kichererbsen

In Sophies libanesischem Kochbuch gibts auch ein Rezept für Falafel aus rohen dicken Bohnen und Kichererbsen. Ich habs ausprobiert und es war gar nicht mal so aufwändig, bloss ist die erste Falafel ein bisschen dunkel geraten. Die nächsten sind besser gelungen, aber da war das Foto schon gemacht. Ich hab schon ab und zu Falafel mit einer Fertig-Falafel-Mischung von Coop gemacht, da hab ich aber das letzte Mal ziemlich Magenweh von bekommen. In diesem libanesischen Falafel-Rezept ist noch Natron drin, das macht die Klösschen schön luftig und die Hülsenfrüchte besser verdaulich.

Zusammen mit einem Gurken-Yoghurt-Dip und einem Salat hat es mir als Abendessen gut geschmeckt und mein Magen hat nicht rebelliert.