Bratkartoffeln auf libanesische Art, kann man als Beilage oder auch als Teil eines Mezze Buffets servieren, mir hat es super gut geschmeckt.
- Kartoffeln in der Schale gekocht, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Knoblauch, Butter, Zitrone
den Knoblauch und die Chili fein schneiden und in etwas Olivenöl vorsichtig andämpfen, den Kreuzkümmel dazugeben und die gekochten (geschält, wenn man nicht zu faul ist) Kartoffeln dazugeben und weiter braten bis sie goldbraun sind. Wer sich nicht scheut darf auch gerne noch ein gutes Stück Butter beim Braten dazugeben - hab ich z.b. gemacht. Vor dem servieren etwas Koriandergrün darüberstreuen und ein paar Zitronenschnitze dazulegen, bzw. ein bischen Zitronensaft drüberträufeln.
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