Ein Klassiker aus der französischen Küche: Coq au vin. Ich kaufe dafür immer ein ganzes Huhn, diesmal war es ein KAG Freiland-Poulet. Das muss man dann allerdings in 8 Stücke zerteilen, ist nicht jedermanns Sache. Und einen anständigen Rotwein braucht man auch noch. Der Rest ist dann sehr einfach und es schmeckt immer gut, vorausgesetzt man hat nichts gegen Pouletknochen.
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