den Kalbsbraten kann man auch gut am nächsten oder übernächsten Tag noch kalt essen. Hier habe ich ihn dünn geschnitten, nochmals etwas Salz und Pfeffer drüber gestreut und mit Petersilie und Tomaten garniert. Am Ende noch ein bisschen gutes Olivenöl drüber und fertig ist die kalte Platte.
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