eine ziemlich grüne Angelegenheit: Pasta mit Spinat und Lachs. Ich hatte nicht sehr gute Tagliatelle genommen, wenn ich es nochmal mache würde ich feinere Tagliolini nehmen.
Also, so gehts:
1 Paket Tagliolini
150 g roher Lachs
Pinienkerne geröstet
Spinat frisch gedämpft und ausgedrückt
Zubereitung
Den Spinat im Nutribullet oder Mixer mit etwas Rahm zu Püree zerkleinern, mit Salz und etwas Muskatnuss würzen, den Lachs in kleine Stücke schneiden. Die Pasta kochen, den Spinat mit etwas Pastawasser in einer Pfanne erhitzen, die Pinienkerne zugeben, die Lachsstücke zugeben (jetzt nicht mehr richtig kochen lassen), je nach Bedarf noch mehr Pastawasser zugeben, wenn die Tagliolini gar sind, abschütten und zur Spinatsauce geben.
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