falls ihr die kleinen Artischocken im Angebot seht, ruhig mal zupacken. Klein geschnitten mit Kapern und einer oder zwei Kartoffeln gibt es ein einfaches und nicht alltägliches Pasta-Gericht.
Aber ACHTUNG: man muss die Artischocken wirklich von allen harten Blättern befreien, sonst hat man so zähe Stücke in der Sauce, also bitte nicht knauserig sein beim rüsten. Und so wirds gemacht: Pasta ai carciofi
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